NHK「ここに技あり」で紹介された
「わらい雛」
福島県、喜多方ラーメン坂内、坂内食堂,まこと食堂、あべ食堂、一平、喜一、アスパラ、
木之本は、オリジナル手造り工芸品の製造元として、会津喜多方の風土から生まれるつくり手の思いが宿った品々を紹介しています。多くの商品に会津漆器の伝統技法である「蒔絵」がいかされ、その優美で幻想的な色彩が大きな特徴になっております。手びねり職人、蒔絵職人ともすべて女性スタッフで、根気強く繊細な手仕事に女性ならではの感性を添えています。
喜多方市（きたかたし）は福島県会津地方の北部に位置し、かつては北方（きたかた）と呼ばれていた。蔵とラーメンと桐で有名な市であり、特に喜多方ラーメンは全国的に有名で、札幌、博多と並んで日本の三大ラーメンのひとつに数えられることもあります。近年、太極拳のまち、グリーンツーリズムのまちとしても知られています。また、合併によって喜多方市になった山都町はそばの里として全国的に有名です。
| 喜多方市の人口 | |||||||||
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ようこそ おらが町 喜多方へ
本日のご来店ありがとうございました。
次回のご来店お待ちしております。
今後とも宜しくお願いします。
菜っぱ屋 利久（りきゅう）
店主：後藤直人
左より ④ミンチにした豆に米麹と塩を加える⑤少しづつ平均に混ぜる⑥米麹・豆・塩が片寄らない様に混ぜる⑦完成
健康な朝日をさんさんとあびる会津盆地の西山麓。、喜多方の慶徳があります。「みずみずしいうまさ」を育む豊饒の大地として、
昔から愛されてきました。「水と空気がうまい」から作物もうまいんです。
是非、「喜多方の朝採り野菜」、「喜多方の特産品」をお求めください。
「銀杏の葉」黄色いジュータンはお見事ですね
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左から 蔵見世 ・ 朝日屋食品 ・ 柿うどん ・ 喜多方キャラバン隊 （in曳舟）
左から 喜多方プラザ ・ 酒 蔵（小原酒造） ・ 酒 蔵（大和川酒造） ・ 民 家 2
左から 喜多方蔵の里 ・ 喜多方美術館 ・ 郵便局 ・ 民家（曲り家）
店内には、「本漆塗」・「手描き風鈴」・「蒔絵うちわ」・「びいどろストラップ」
「木之本オリジナル」手造り品が山盛り展示してございます。
必見”お店の2階は
桐の粉 人形館
NHKをはじめ各局TV放映店です。
（猪苗代町）左より 野口英世記念館・野口英世生家・猪苗代ガラス館・猪苗代地ビール館
注意：完成しても直ぐ食べる事は出来ません。管理保管も大切ですが、7ヶ月以上経過の土用を過ぎに食べれます。
味噌づくり
行程です
味噌づくり行程：左より ①味噌用豆を熱湯で茹でる②茹で上がった豆をザルにとり水気を取る③豆をミンチにする
左より： 利久特製栗ごはん・青しそ おにぎり・利久特製アスパラ味噌漬け・さくらんぼ畑
左より： アスパラ畑用2年寝かせた堆肥・天然まつたけ・天然コシアブラ・自宅花畑
